Fette und Lipide — Hóa học, Lớp 13
Giới thiệu
Lipit là các chất không tan trong nước, và cấu trúc của chúng quyết định tính chất, như ở axit béo bão hòa và không bão hòa.
Thuật ngữ
- triglycerid
- axit béo
- bão hòa
- không bão hòa
- xà phòng hóa
Lipit là các chất không tan trong nước, và cấu trúc của chúng quyết định tính chất, như ở axit béo bão hòa và không bão hòa.