Fette und Lipide — रसायन विज्ञान, कक्षा 13
परिचय
लिपिड पानी में न घुलने वाले पदार्थ हैं, और उनकी संरचना उनके गुण तय करती है, खासकर वसीय अम्लों की संतृप्तता.
शब्द
- ट्राइग्लिसराइड
- वसीय अम्ल
- संतृप्त
- असंतृप्त
- साबुनीकरण
लिपिड पानी में न घुलने वाले पदार्थ हैं, और उनकी संरचना उनके गुण तय करती है, खासकर वसीय अम्लों की संतृप्तता.