Fette und Lipide — الكيمياء, الصف 13
مقدمة
الليبيدات مواد لا تذوب في الماء، وتحدد بنيتها خصائصها، وخاصة تشبع الأحماض الدهنية.
المصطلحات
- ثلاثي الغليسريد
- حمض دهني
- مشبع
- غير مشبع
- التصبن
الليبيدات مواد لا تذوب في الماء، وتحدد بنيتها خصائصها، وخاصة تشبع الأحماض الدهنية.