Fette und Lipide — Chimie, Classe 13
Introduction
Les lipides sont des substances insolubles dans l’eau dont la structure détermine les propriétés, surtout la saturation des acides gras.
Termes
- triglycéride
- acide gras
- saturé
- insaturé
- saponification
Les lipides sont des substances insolubles dans l’eau dont la structure détermine les propriétés, surtout la saturation des acides gras.