Fette und Lipide — 化学, 13年级

介绍

脂类是不溶于水的物质，其结构决定其性质，尤其是脂肪酸的饱和程度。

术语

• 甘油三酯
• 脂肪酸
• 饱和的
• 不饱和的
• 皂化

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