Fette und Lipide — Chimie, Clasa 13
Introducere
Lipidele sunt substanțe insolubile în apă, iar structura lor le determină proprietățile, ca la acizii grași saturați și nesaturați.
Termeni
- trigliceridă
- acid gras
- saturat
- nesaturat
- saponificare
Lipidele sunt substanțe insolubile în apă, iar structura lor le determină proprietățile, ca la acizii grași saturați și nesaturați.