Carbonsäuren und Ester — 化学, 医療コース（医学、生物学、薬学）

導入

カルボン酸はカルボキシル基をもち、アルコールと反応してできるエステルは脂肪・香料・医薬品で重要です。

用語

• カルボキシル基
• エステル化
• 加水分解
• 脂肪酸
• トリグリセリド

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