Chemie der Enzyme — Hóa học, Lớp 11
Giới thiệu
Enzyme là các protein đặc biệt điều khiển chọn lọc các phản ứng sinh hóa và phụ thuộc vào điều kiện môi trường.
Thuật ngữ
- cơ chất
- trung tâm hoạt động
- tính đặc hiệu cơ chất
- biến tính
- pH tối ưu
Enzyme là các protein đặc biệt điều khiển chọn lọc các phản ứng sinh hóa và phụ thuộc vào điều kiện môi trường.