Chemie der Enzyme — Kimi, Klasa 11
Hyrje
Enzimat janë proteina të veçanta që kontrollojnë në mënyrë specifike reaksionet biokimike dhe varen nga kushtet e mjedisit.
Terma
- substrati
- qendra aktive
- specificiteti i substratit
- denatyrimi
- pH optimal
Enzimat janë proteina të veçanta që kontrollojnë në mënyrë specifike reaksionet biokimike dhe varen nga kushtet e mjedisit.