Chemie der Enzyme — Chémia, Ročník 11
Úvod
Enzýmy sú zvláštne bielkoviny, ktoré cielene riadia biochemické reakcie a závisia od podmienok prostredia.
Pojmy
- substrát
- aktívne centrum
- substrátová špecificita
- denaturácia
- optimálne pH
Enzýmy sú zvláštne bielkoviny, ktoré cielene riadia biochemické reakcie a závisia od podmienok prostredia.