Chemie der Enzyme — Kimia, Kelas 11
Pengantar
Enzim adalah protein khusus yang secara spesifik mengendalikan reaksi biokimia dan bergantung pada kondisi lingkungan.
Istilah
- substrat
- situs aktif
- spesifisitas substrat
- denaturasi
- pH optimum
Enzim adalah protein khusus yang secara spesifik mengendalikan reaksi biokimia dan bergantung pada kondisi lingkungan.