Chemie der Enzyme — ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ, ਕਲਾਸ 11
ਪਛਾਣ
ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣੀ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਬਦ
- ਸਬਸਟ੍ਰੇਟ
- ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ
- ਸਬਸਟ੍ਰੇਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
- ਡਿਨੈਚਰੇਸ਼ਨ
- ਉੱਤਮ pH
ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣੀ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।