Chemie der Enzyme — Химия, 11 класс
Введение
Ферменты — это особые белки, которые выборочно управляют биохимическими реакциями и зависят от условий среды.
Термины
- субстрат
- активный центр
- субстратная специфичность
- денатурация
- оптимум pH
Ферменты — это особые белки, которые выборочно управляют биохимическими реакциями и зависят от условий среды.