Chemie der Enzyme — Chimie, Clasa 11
Introducere
Enzimele sunt proteine speciale care controlează specific reacțiile biochimice și depind de condițiile mediului.
Termeni
- substrat
- centru activ
- specificitatea substratului
- denaturare
- pH optim
Enzimele sunt proteine speciale care controlează specific reacțiile biochimice și depind de condițiile mediului.