Chemie der Enzyme — Química, Ano 11
Introdução
As enzimas são proteínas especiais que controlam de modo específico as reações bioquímicas e dependem do ambiente.
Termos
- substrato
- centro ativo
- especificidade do substrato
- desnaturação
- pH ótimo
As enzimas são proteínas especiais que controlam de modo específico as reações bioquímicas e dependem do ambiente.