Chemie der Enzyme — Kimi, Klasa 13
Hyrje
Enzimat janë biokatalizatorë shumë të efektshëm që përshpejtojnë në mënyrë specifike reaksionet në organizmat e gjallë.
Terma
- aktiviteti enzimatik
- qendra aktive
- specifiteti i substratit
- denatyrimi
- frenimi enzimatik