Chemie der Enzyme — Chemia, Klasa 13
Wprowadzenie
Enzymy to bardzo skuteczne biokatalizatory, które wybiórczo przyspieszają reakcje w organizmach żywych.
Pojęcia
- aktywność enzymu
- centrum aktywne
- swoistość substratowa
- denaturacja
- hamowanie enzymu
Enzymy to bardzo skuteczne biokatalizatory, które wybiórczo przyspieszają reakcje w organizmach żywych.