Chemie der Enzyme — Химия, 13 класс
Введение
Ферменты — очень эффективные биокатализаторы, которые избирательно ускоряют реакции в живых организмах.
Термины
- активность фермента
- активный центр
- субстратная специфичность
- денатурация
- ингибирование фермента