Chemie der Enzyme — شیمی, پایه 13
مقدمه
آنزیمها زیستکاتالیزورهای بسیار مؤثری هستند که واکنشها را در جانداران بهطور اختصاصی سریعتر میکنند.
اصطلاحات
- فعالیت آنزیم
- جایگاه فعال
- ویژگی اختصاصی بستر
- دناتوره شدن
- مهار آنزیم
آنزیمها زیستکاتالیزورهای بسیار مؤثری هستند که واکنشها را در جانداران بهطور اختصاصی سریعتر میکنند.