Lebensmittel technisch verarbeiten
Вступ
Тут показано, як технологічна обробка їжі пов’язана зі зберіганням, якістю, гігієною та витратами енергії.
Терміни
- пастеризація
- холодовий ланцюг
- спосіб змішування
- лінія розливу
- гігієнічний стандарт
Тут показано, як технологічна обробка їжі пов’язана зі зберіганням, якістю, гігієною та витратами енергії.