Lebensmittel technisch verarbeiten
Pengantar
Topik ini menunjukkan bagaimana teknologi pengolahan makanan memengaruhi daya simpan, kualitas, kebersihan, dan penggunaan energi.
Istilah
- pasteurisasi
- rantai dingin
- proses pencampuran
- jalur pengisian
- standar kebersihan