Lebensmittel technisch verarbeiten
مقدمة
يوضح هذا الموضوع كيف تؤثر تقنيات معالجة الغذاء في مدة الحفظ والجودة والنظافة واستهلاك الطاقة.
المصطلحات
- البسترة
- سلسلة التبريد
- طريقة الخلط
- خط التعبئة
- معيار النظافة
يوضح هذا الموضوع كيف تؤثر تقنيات معالجة الغذاء في مدة الحفظ والجودة والنظافة واستهلاك الطاقة.