Chemie der Gärung
Introducere
Fermentația arată cum drojdia schimbă substanțele, de exemplu la copt și la prepararea unor alimente.
Termeni
- fermentație
- drojdie
- aluatul crește
- formarea gazului
- coacere
Fermentația arată cum drojdia schimbă substanțele, de exemplu la copt și la prepararea unor alimente.