Chemie der Gärung
مقدمه
تخمیر نشان میدهد که مخمر چگونه مواد را تغییر میدهد، مثلاً در نانپزی و تهیه بعضی خوراکیها.
اصطلاحات
- تخمیر
- مخمر
- خمیر پف میکند
- تشکیل گاز
- نانپزی
تخمیر نشان میدهد که مخمر چگونه مواد را تغییر میدهد، مثلاً در نانپزی و تهیه بعضی خوراکیها.