Chemie der Gärung
Úvod
Kvašení ukazuje, jak kvasinky mění látky, například při pečení a výrobě některých potravin.
Pojmy
- kvašení
- kvasinky
- těsto kyne
- tvorba plynu
- pečení
Kvašení ukazuje, jak kvasinky mění látky, například při pečení a výrobě některých potravin.