Eiweiße nachweisen
Wprowadzenie
Poznasz prostą metodę wykrywania białek i zrozumiesz, dlaczego ogrzewanie zmienia ich właściwości.
Pojęcia
- białko
- reakcja biuretowa
- denaturacja
- składnik odżywczy
- próbka
Poznasz prostą metodę wykrywania białek i zrozumiesz, dlaczego ogrzewanie zmienia ich właściwości.