Chemie des Backens
परिचय
बेकिंग में रासायनिक प्रक्रियाएँ होती हैं: आटा फूलता है, सख्त होता है और रंग व गंध बदलता है।
शब्द
- आटा
- खमीर
- बेकिंग पाउडर
- स्टार्च
- किण्वन
बेकिंग में रासायनिक प्रक्रियाएँ होती हैं: आटा फूलता है, सख्त होता है और रंग व गंध बदलता है।