Tenside und Emulsionen
Giới thiệu
Chất hoạt động bề mặt giúp nước và chất béo trộn với nhau, nên việc làm sạch và nhũ tương trở nên khả thi.
Thuật ngữ
- chất hoạt động bề mặt
- mixen
- nhũ tương
- ưa nước
- kỵ nước
Chất hoạt động bề mặt giúp nước và chất béo trộn với nhau, nên việc làm sạch và nhũ tương trở nên khả thi.