Biochemie der Proteine — 化学, 12年生

導入

タンパク質はアミノ酸からできた重要な生体分子で、生命に必要なさまざまな働きをします。

用語

• アミノ酸
• ペプチド結合
• 一次構造
• 変性
• 酵素

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