Nährstoffe und Chemie
Einführung
Essen besteht aus vielen verschiedenen Stoffen, die unser Körper braucht. Dazu gehören zum Beispiel Zucker, Fette, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe.Die Chemie hilft dabei zu verstehen, wie diese Stoffe aufgebaut sind und welche Aufgaben sie haben. So wird Ernährung nicht nur ein Alltagsthema, sondern auch ein naturwissenschaftliches Thema.
Begriffe
- Kohlenhydrate
- Fette
- Eiweiße
- Vitamine
- Mineralstoffe