Nahrungstechnik im Betrieb
Einführung
Viele Lebensmittel werden mit technischen Anlagen verarbeitet, verpackt und kontrolliert. Dabei müssen Hygiene, Temperatur und genaue Abläufe eingehalten werden.Du lernst technische Prozesse kennen, die in Bäckereien, Molkereien oder Getränkeabfüllungen genutzt werden. So wird sichtbar, wie Technik die Herstellung von Lebensmitteln unterstützt.
Begriffe
- Produktionslinie
- Hygienestandard
- Pasteurisierung
- Abfüllanlage
- Qualitätskontrolle