Ernährungssysteme weltweit
Einführung
Ernährungssysteme umfassen Produktion, Verarbeitung, Transport, Handel und Konsum von Lebensmitteln. Sie verbinden lokale Landwirtschaft mit globalen Märkten und politischen Entscheidungen.Das Thema zeigt, warum Hunger, Überernährung, Preissteigerungen und Umweltprobleme oft zusammenhängen. Geographisch interessant sind dabei Lieferketten, Flächennutzung und ungleiche Zugänge zu Nahrung.
Begriffe
- Ernährungssicherheit
- Lebensmittelkette
- Importabhängigkeit
- Nahrungsmittelpreis
- Verarbeitungsstandort