Alkohole und Ester
Einführung
Alkohole und Ester spielen im Alltag eine große Rolle. Alkohole kommen etwa in Desinfektionsmitteln oder Getränken vor, Ester dagegen oft als Duft- und Aromastoffe.Im Unterricht wird untersucht, wie ihre funktionellen Gruppen ihre Eigenschaften bestimmen. Außerdem lernt man, wie Ester gebildet werden und warum sie häufig angenehm riechen.
Begriffe
- Hydroxylgruppe
- Estergruppe
- Esterbildung
- Ethanol
- Löslichkeit