Biochemische Grundstoffe
Einführung
Biologisch wichtige Stoffklassen wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine spielen auch in der Chemie eine zentrale Rolle. Ihre Struktur bestimmt ihre Funktion in lebenden Systemen und in technischen Anwendungen.Der chemische Aufbau dieser Stoffe lässt sich über funktionelle Gruppen, Bindungstypen und Makromolekülstrukturen erklären. Damit verbindet dieses Thema Grundlagen der organischen Chemie mit biologischen Fragestellungen.
Begriffe
- Kohlenhydrat
- Protein
- Fett
- Aminosäure
- Peptidbindung