Carbonsäuren und Ester — Chemie, Klasse 12
Einführung
Carbonsäuren und Ester sind eng miteinander verknüpft, da Ester aus Carbonsäuren und Alkoholen entstehen können. Viele Duft- und Aromastoffe gehören zu den Estern.Das Thema verbindet Struktur, Reaktionstypen und Anwendungen im Alltag. Besonders anschaulich ist die Veresterung, weil sie im Labor gut beobachtet werden kann.
Begriffe
- Carboxylgruppe
- Ester
- Veresterung
- Hydrolyse
- Duftstoff