Carbonsäuren und Ester — Chemie, Klasse 13
Einführung
Carbonsäuren besitzen die Carboxygruppe und zeigen typische saure Eigenschaften. Ester entstehen aus Carbonsäuren und Alkoholen und sind besonders für Gerüche, Aromen und technische Anwendungen wichtig.Das Thema verbindet Struktur, Reaktion und Alltag. Von Fruchtestern bis zu Konservierungsstoffen zeigt sich, wie chemische Stoffklassen praktische Bedeutung haben.
Begriffe
- Carboxygruppe
- Esterbildung
- Kondensationsreaktion
- Ethansäure
- Hydrolyse